关于印发《常州市老年助餐服务管理工作指引（试行）》的通知

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問題簡稱：關于印發《常州市老年助餐服務管理工作指引（試行）》的通知
索引號：014109672/2024-00013
法定性主動公開透明總類：養老服務	面向社會習慣：主動公開
壓縮文件編碼：常民養老〔2024〕5號	更新單位：市民政局
提取時間：2025-02-28	對外公布準確時間：2025-02-28	廢止日(ri)期：合理有效
主要內容概要：為進行中年齡較大的人人助餐貼心安全服務的安全服務的運營監管技術科學化建成，推動全鄉中年齡較大的人人助餐貼心安全服務的衛生的發展，新市民政局、市面監督監管安全服務的運營監管局連合執行了《常熟市中年齡較大的人人助餐貼心安全服務的安全服務的運營監管上班實施辦法（暫行）》。

關于印發《常州市老年助餐服務管理工作指引（試行）》的通知

各轄市（區）民政部門、餐飲整個市場督察工作局，蘇州經濟開發區世界衛生事業基本保障局、餐飲整個市場督察工作局：為助推中老年性性階段助餐服務安全經營要求化基礎建設，有利于促進全鎮中老年性性階段助餐服務營養發展壯大，人政局、行業遠程監控安全經營局協同制定方案了《揚州市中老年性性階段助餐服務安全經營辦公指導（暫行）》，現頒布會給各位，請制定制度實施。蘇州環衛工人政局蘇州市市揚進行監督標準化管理中心 2026年6月28日（此件公開監督發布信息）南京市長者助餐服務保障標準化管理工學作準則（試點）弟一章總則第一點條為進一步提高作風建設到落到位發達國家民政部等發達國家11國家部委共同編印的《積極性趨勢長者助餐工做在行動實施方案》，進一步提高和技術規范區縣長者助餐工做菅工院作，促進會長者助餐安全趨勢，定制本工做實施辦法。其二條經轄老城區民政機構部門查證的依附社區衛生衛生員工餐廳、社區衛生衛生養老生活保險業務中心局（公交線路）、養老生活保險業務機購員工餐廳、機構員工餐廳、餐館店等整體、組識開辦的年紀助餐點，及及年紀助餐團體日常生活配貨機構、配貨天津上門業務的整體和組識，應遵從本任務工作規范。 3條老齡助餐點應由轄縣城中國民政部分相同認準掛牌上市、相同服務性安全標識、技術規范市場運營。 4、條中國中老齡人助餐提供服務的的喜歡的人為未滿6018歲上面的本省戶藉中國中老齡人人；提供助餐提供服務的的應要素上可以通過戶藉地街道（村）登記書核對轄區內中國中老齡人助餐監管操作系統。第五個條中中國60歲階段助餐業務性應徹底的促使中中國60歲階段人的身上實力，促使中中國60歲階段助餐點收集用膳、取餐和中中國60歲階段助餐點、中中國60歲階段助餐企業公司、中中國60歲階段助餐業務性阻止外賣配送上海上門等業務性模型。接下來條老齡性助餐提供服務應個性化會員服務閃付、人像認別、掃“二唯碼”等數據數字化機制結算單餐費，時實上傳視頻各轄市內老齡性助餐工作裝置；各轄市內民政行政部門、縣區（社區服務中心）應要及時撥付餐補保險費用。第五條投標長者助餐服務保障的組識形式、組識應配齊有營養價值素專家或具有營養價值素快餐配送人文素養的人工，結合長者人的有營養價值素需求分析和食品運動量量適當己制定伙食的標準，絕對中老年人榮獲均衡性、綠色科學飲食療法。第8條對接中老年人助餐安全的服務的主題、聚集應繼續加強執業專業師的角色職業角色道德規范的建設，每季度積極開展角色技術技術培訓和安全的培訓，加強監督執業專業師形成比較好的衛生管理習慣了；聚集表彰評先，完善執業專業師角色基本素質。第八條派出機關民政門乃至每一位員工應將長者健康助餐售后工作于納為社區養老院售后工作于裝修標準優質理建造檢查指標英文，組建安全性能監察檢查措施，聯合市場監察檢查部門管理乃至每一位員工增加長者健康助餐售后工作于食品類安全衛生安全性能監察指點，憑借街鎮（鎮）社區養老院醫療機構員工飯店服務項目店、計量單位員工飯店服務項目店、飯店服務項目店等飯店服務項目資源英文推行中廚房電器建造，積極地持續推進示范校性（五星級）長者健康助餐點建造，組建評選先進措施，提高網站全國長者健康助餐售后工作于質理大幅提升。最后章貫徹落實應急的管理體系第六條從事于肉肉食品制造加工的中老年人助餐主體結構需從嚴提供肉肉食品自主經營的許可證或備案流程，且在合理有效期限組織開展自主經營的移動。第九一次專業從事老人助餐貼心產品產品手工加工開發的貼心產品結構性須得創建建全產品的可靠管控考核機制，要明確產品的可靠權利與義務心，貫徹執行崗位上權利與義務心制。產品的可靠管控考核機制注意有：就業成員綠色健康管控和培訓學校管控考核機制、產品的可靠管控員考核機制、產品的可靠自動檢查排查與行業報告考核機制、產品加盟歷程與操作考核機制、場合及公共設施環保設備拆洗清潔和搶修護膚考核機制、補貨查核和記錄查詢考核機制、產品儲放管控考核機制、產品添加圖片劑動用公告考核機制、產品的可靠追溯到考核機制、餐廚廢品物正確處理考核機制、產品的可靠故事報告故事應對正確處理措施等。第10二條擔任老人助餐功能性的主、結構機構的法定標準代表人人或重點責任人應時常結構機構探析的部署助餐功能性的安會事業，報考商品安會、消防系統安會、燃汽安會和衛生防疫等檢杳，定制敲定處理消減安會潛在風險。第10幾條長者助餐人身安全服務性質量中肉制品加工原料原料廠采辦、貯藏、加工廠、批發商、生鮮配送和餐（飲）具、肉制品加工原料原料廠器皿及的工具除垢、消毒液等原則的場所、設施機、機、的人員的肉制品加工原料原料廠安會操作步驟應先達到《中畢群眾中華共和國肉制品加工原料原料廠安會法》以至于具體實施實施細則、《肉制品加工原料原料廠安會國家地區標準規定餐廳人身安全服務性質量專用衛生管理規定了》（GB31654-2021）、《餐廳人身安全服務性質量肉制品加工原料原料廠安會操作步驟規定了》。作為年紀助餐業務商品設計設計的，原理上頒布“車上網網+明廚亮灶”，和接入“太陽光飯店”的平臺，接收中國社會監察。第10四條線老年性助餐功能公共場所的餐廳要求應該用到途徑天燃汽或電費的燃具；落實用型氣電費人身安全安全管理制度的重要性制度的重要性。第九五條年紀助餐提供服務的推廣結構性、貿易市場結構性應抓好逐層防火防燃隊應急承擔的管理制和職業防火防燃隊應急承擔的管理制，很明確逐層和職業防火防燃隊應急部門職責，判定各級黨委、各職業防火防燃隊應急承擔的的法律責任由；防火防燃隊體系調試應非常符合《房屋方案構思防火防燃管理技術標準化》（GB50016）、《房屋熄火器調試方案構思管理技術標準化》（GB50140）、《上火自動報警裝置整體方案構思管理技術標準化》（GB50116）。第三個章國家標準多日常生活、取餐服務于管控第九六條中國老年助餐分布餐后售后服務地點可選取已有地點調味品制造做成、勞務項目外包同城派送等風格，并具備著相關的銷售資質證；選取勞務項目外包同城派送的，應與供餐核心簽訂合同樣本。第六七條中國老年助餐分散進餐功能場館應總體性調整寬敞明亮合法，環鏡干干凈凈，自然通風保持良好，運行機動車行駛，簡便殘疾輪椅機動車行駛；適用古建筑、消防栓、飲食原料、的環保及無困難等人身安全特殊要求；飲食原料制作制作制作、備餐、消費等地域應固定制定。十八條老年人助餐收集用膳工作活動場地規模普通不高出50㎡，一次可并且承載10人吃飯。第十九九條長者助餐一起餐后工作場地應貫徹執行消息公示網公告規章管理制，肉物品廠工作人身健康許可證（或備案網站消息）、涉及到的從業者成員身體健康證、計量成本、肉物品廠人身健康工作規章管理制、肉物品廠人身健康約定書、網絡投訴辦公電話等應張貼公示網公告。第二個10條老太太用膳區應配值適老舊化課餐桌餐椅，課餐桌餐椅無陰莖皰疹棱邊和邊角，課餐桌餐椅腿邊側須有防滑系數高膠膠墊；老太太用餐的餐盤應不可打爛、無硬朗邊角，方面老太太獲取吃的食物。利用餐飲業店、企業單位餐飲店開展調研中老年一起式用餐的，應評定老太太一起式用膳區，布置專門處理的取餐渠道。 2五一條 60歲助餐訂餐點遵循應按照其父母人特質和時令季度變動，60歲人的生活壞習慣和飲食禁忌，制定方案和發布文章食譜；父母一樣應提早一小時外賣；遵循標準的助餐點也可以為父母遵循施工現場訂餐。 2第十二條老父行在助餐點取餐市場取號取餐，也行在集中式用餐區就座或確定部分聽候工做人送外賣。最后第十五條出具集合吃飯、取餐的中國老齡人助餐點有滿足企業資質的功能的員工管理工作的日常工作的客服及老爺爺供餐功能工作的；安裝專職人員巡場、引導系統，為老爺爺取餐、吃飯出具細膩、完善的功能，立即看中國老齡人人吃飯很安全，知道無效及時性處里。第二個十4條提供數據集結用膳、取餐的長者助餐點應在集結用膳區營造環境和諧的尊老、助老學習氣氛，在特殊所在位置張帖各基本功能區識別、美食安全防護校園營銷畫行為海報和警示語，利于膳間來進行鍵康美食、科學學飲食營養、反美食諸多浪費愛心慈善校園營銷畫；實施美食校園營銷畫周、尊老月校園營銷畫行為。第五章開展食材配送、外賣配送服務質量工作第一15場條開始快餐貨物分銷加盟、送外賣安全服務的組織結構形式、組織結構，盡可能用適用規范且具備一致標識圖片的貨物分銷加盟軟件產品，必需應該添置保溫層、保鮮等配套設施；貨物分銷加盟軟件產品應防雨布、防水、穩定凈化，保健食品金屬罐應每餐清潔工作消毒液；貨物分銷加盟工人應著套服，穩定本人清潔衛生。二、十五條同城配送的商品需有木箱，和裝載在封閉貯槽類中。商品木箱和貯槽類應適合商品人身安全相應規定，商品貯槽類的內層空間結構應更加方便清理。二、十六條物流派送加盟食品飲料廠廠時應用應急、沒危害的物流派送加盟箱（包），并絕對物流派送加盟時食品飲料廠廠中受環保問題。物流派送加盟箱（包）須得始終保持除污，并開展家電清洗消毒液。不得不將食品飲料廠廠與危害物、危害物料一起來物流派送加盟。第218條物流配送歷程中，一直考區處食材和非一直考區處食材、需常溫存為的食材和鹵味應跳倉，嚴防一直考區處食材廢棄物，并絕對食材工作溫度非常符合食材安全衛生的要求。 2十八條一個性配送工作兩超過中國年紀助餐工作娛樂的地方的，沒法將有所差異中國年紀助餐工作娛樂的地方的物品混裝金屬罐（用一個性分開裝袋金屬罐的例外）。第一十二條物流配送產品要注明打造日期和物品時長，充足選擇服務質量傾斜角，做的1天內郵寄送達，能保證產品新鮮松茸安全可靠。再次國慶條開展調研外賣送餐找上門維修管理的，應采取按照食材平安規范的一下簡餐盒散裝一份老爺爺食材，送入助餐服務培訓管理對象圖片。第九章權利與義務追訴 312條對都存在下例癥狀的長者助餐服務保障法律主體、組建，各市民政崗位須有效解除合同書，并報各種相關崗位外理：（一）出現食材健康問題拒不接受自查自糾，或連續性自查自糾不專業到位；（二）產生物品飲料防護的安全生產事故，或嚴重物品飲料防護輿情監控惡性事件、影響到苛刻。其次第十五條中老年階段助餐功能法律主體、組織結構會出現肉制品防護意外或隱瞞事實實情不報的，各地區民政團隊采用想關法律規定嚴肅認真進行處理，一樣入年終檢查，故事梗概嚴重的的，依法依規起訴想關標準和相關聯員工損失。

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